こだわり商品
安心安全！素材にこだわり抜いた「タマヤパン」
タマヤパンは添加物などを極力使わず、小麦や小豆、砂糖や油脂にいたるまでこだわりぬいた、味わい深く身体にも優しいまさに「日本のパン」です。
手間と時間をおしまずひとつひとつ丁寧に作り上げた安心安全なタマヤパンを、ぜひ一度お買い求めくださいませ。※ただいま総本店のみの販売となっております。
豊洲市場より直送!! 鮮度抜群の生魚!!
当店鮮魚部では豊洲市場の中でも厳選された魚のみ仕入れてお客様に提供させていただいております。他店より少し高いと感じられるお客様もいらっしゃると思いますが、鮮度、身質ともに平井中村屋鮮魚部バイヤーも自信を持っておすすめできるものばかりです。
ひと味違う中村屋のお魚をぜひご利用くださいませ!!
芝浦市場乙川畜産より厳選入荷！
希少な雌牛、黒毛和牛等を中心に扱っております。肉質はキメが細かくてともやわらか、脂身はしっとりとろけるような食感です。また、肉自体に旨みがあります。だからたくさん食べても飽きがきません。
山形県産「米の娘豚（こめのこぶた）」
金山最上牧場『米の娘豚』は、国産飼料米にホエー（乳清）を混ぜ合わせて給餌する「リキッドフィーディング」という手法で育てていますので、肉質が柔らかく脂の甘みがきわだつ味わいが特徴です。2013年4月に東京で開催された食肉産業展の「銘柄ポーク好感度コンテスト グランドチャンピオン大会」で最高賞（農林水産省生産局長賞）を獲得しました。（小松川店のみの販売となります）
活性水飼育・国産「やまと豚」
2015年から7年連続でiTQi（国際味覚審査機構）において三ツ星を獲得した「やまと豚」を取り扱っております。衛生管理や環境に対する取り組みも徹底され、豚のストレスも最小限に抑える工夫がなされています。
世界が認めた美味しさをぜひ。
（本店のみの販売となります）
安心安全！鹿児島「ますや黒豚」
「鹿児島ますや」さんから直送された純粋黒豚で愛情を込めて１頭１頭育てた黒豚たちは元気いっぱい！！農場では逃げるどころか興味津々で近づいてきます。そんな黒豚だからこそ肉質はキメが細かく、なんといっても脂身は「絶品」としかいいようがありません。
香鶏（蔵王土鶏）
蔵王土鶏とは中国伝来のバブコーチン(名古屋コーチンの元の品種)と烏骨鶏の血統を継承した鶏です。広々とした開放鶏舎で健康的に育てられた蔵王土鶏は筋繊維が非常に細かくジューシーで弾力のある歯ごたえが特徴です。お鍋、唐揚げ等用途はいろいろ。
